サワラ
産地：
韓国、中国、日本近海
旬：
春秋
相場：
2025/2/7 中国産は相場下落傾向
メモ：
魚へんに春と書いて鰆ですが寒サワラと言うように秋物の真冬のものの方が上質とされています.
スマートな魚でお腹が狭いので狭腹（さはら）が語源といわれます。若魚は狭腰（さごし）いわれます。
スマートな魚でお腹が狭いので狭腹（さはら）が語源といわれます。若魚は狭腰（さごし）いわれます。
