マグロ(キハダ)

産地:
静岡県、三重県、鹿児島県、ベトナム、インドネシア、マーシャル諸島
旬:
周年
相場:
2024/11/14 昨年よりは安くなっている
メモ:
世界の温水域フィリピン以北の太平洋に広く分布。近海ものは市場に生として出荷されるが、ほとんどの大部分は船内凍結の冷凍ものとして流通する。学問的にはサバ科に属し、大きさは1m~3m、体重20Kg~300Kg。

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作成日検体名検査方法成績書
2024年7月12日マグロ一般生菌/g 乾式培地法 大腸菌 乾式培地法 ダウンロード
2024年7月12日マグロヒスタミン/直接競合法エンザムイムノアッセイ ダウンロード