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ちょっと違う
進化する水産加工のカタチ

V-CAP ヴィ・キャップ V-CAP ヴィ・キャップ

安心の国内加工で
鮮度と旨味を守る独自技術

有限会社ヴィ・キャップは三重県四日市市の
業務用冷凍切り身・角切（ダイスカット）加工の専門企業です。
独自の「フローズンカット」技術で鮮度と旨味を閉じ込め、
安心の国内加工で高品質な商品をお届けします。
ヴィ・キャップが選ばれる理由

鮮度と旨味を閉じ込める
「フローズンカット」

ヴィ・キャップが選ばれる理由
魚を冷凍状態のまま加工する独自技術「フローズンカット」。
通常の解凍・再凍結を繰り返さず、旨味（ドリップ）を逃さずに鮮度をキープ。
生臭さの原因を抑え、ヒスタミンや細菌の増殖リスクも軽減。
解凍では難しかった精密な加工や衛生管理も可能になり、安全で高品質な切り身をお届けします。
ヴィ・キャップが選ばれる理由
取引企業様
  • 株式会社アクティブマリン
  • 大阪太平商事株式会社
  • 株式会社大光
  • 株式会社華成
  • 株式会社きゅうざい
  • 株式会社極洋
  • 株式会社中外食品
  • 株式会社辻野
  • 株式会社釣八
  • 東海澱粉株式会社
  • 株式会社ピアット
  • 株式会社マルニ魚類
  • 丸紅シーフーズ株式会社
  • 三菱食品株式会社
  • 株式会社名給
  • 横浜冷凍株式会社

こんな製品に
使われています

  • 学校給食や病院食
  • 飲食店やスーパーの商品
  • ペットフード

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